周五太医靓汤健康身体从膳食开始

膳食

五指毛桃煲瘦肉汤

材料：

五指毛桃50克、芡实克、瘦肉克、生姜3片

做法：

（1）瘦肉切块焯水备用，姜切片备用；

（2）将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

功效：

益气健脾、适用于肺脾气虚体质的人群；

亚健康或健康人群可以当作为保健品服用；

感冒人群慎用

双金陈皮蜜枣煲鹧鸪

材料：

独脚金20克、鸡内金5克、陈皮少许、蜜枣1粒、鹧鸪2只、瘦肉克（3人份）

做法：

（1）鹧鸪斩杀清洗干净、切块、飞水，瘦肉洗净，切块飞水；

（2）将药材稍加清洗，所有原料放入汤锅内，加0ml清水，武火先煲15分钟，改文火煲45分钟，加盐调味（小儿可不加盐）。

功效：

清肝热、消疳积、健脾胃

推荐人群：

小儿肝热脾虚，脾气急躁、食欲欠佳者

冬瓜薏米排骨汤

材料：

冬瓜克、薏米20克、排骨克、生姜1块。

做法：

（1）排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；

（2）薏米清水浸泡15分钟，冬瓜不去皮洗干净切块，姜切成2片；

（3）排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮；2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟，放盐调味即可。

功效：

清热祛湿，适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。

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