眼睛也挑食，这三种颜色它很喜欢

都说眼睛是心灵的窗口，

可见眼睛对于我们有多重要。

那么，眼睛最“喜欢”的食物是哪些呢？

下面这3种颜色，

眼睛很喜欢哟！

绿色

绿色食物：比如深绿色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等，玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富。

绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防干眼病。

推荐菜--姜汁菠菜

在碗中将姜汁，醋、盐、油和糖混合。

菠菜洗净，出水2分钟，菠菜中有比较多的草酸，过水里过一次即可让菠菜的草酸达到一般蔬菜的水平，不用担心超量。

马上放入冷水冷却。

取出沥干。

将菠菜放入喜欢的碗中，浇上混合好的酱汁，蒜蓉，姜丝，芝麻和杞子(可选)。

即成姜汁菠菜。

黄色

黄色食物：比如玉米、蛋黄，可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分，可增加黄斑色素密度，降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。

黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等也富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常有非常重要的意义。

推荐菜--南瓜饭

将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

紫色

紫色食物：比如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等，它们都含有花青素，花青素具有极强的抗氧化性，可有效清除自由基。日常注意摄食较多紫色食物，对预防多种眼病都有积极的作用。

推荐菜--凉拌紫甘蓝

金针菇焯水2分钟，过水备用。

紫甘蓝切细丝，用盐抓一下，然后加上辣椒油、盐、糖、葱花、蒜片，拌匀就可以了。

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摘自网络

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