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  虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面,盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。猪肉剁烂,虾干泡软剁碎,榨菜切碎。把材料放盆里,加入淀粉,盐,油,糖,鸡蛋安一个方向搅拌上劲。发酵到2倍大就可以。排气,把面反复揉搓。.揉成长条切成剂子按扁,杆成中间后四边薄的皮。放入适量馅料。包成包子。包好包子醒发20分钟。冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。荠菜水饺荠菜水饺花荠菜、五花肉、水饺粉、鸡蛋、葱、姜、五香粉、花生油、生抽、甜酱、盐。今天小年,按照习俗今天吃水饺,我吃的是花荠菜肉的,特好吃!还是老太太有心呀,今年秋天在地里挖的新鲜花荠菜,通过处理储存起来,所以今天能吃到这样新鲜的野菜水饺,真是太香了。你也来尝尝,嘿嘿!!!花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会,然后捞出控干水分备用。用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。将花荠菜切成馅子备用。买五花肉时瘦的稍多一点,这样不油腻,野菜味也浓一些,千万不要用搅肉机搅馅,回家后自己剁成馅,这样肉香,然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。倒上少许盐、花生油把馅调好备用。开始包水饺了。煮熟的水饺,皮薄馅多一看就非常好吃。真香啊!口水都流出来了。一般人群均可食用。1、特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效,另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;2、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。水晶鲜虾饺餐桌上的亮点--水晶鲜虾饺澄粉、玉米淀粉、鲜虾、猪肉、玉米、盐、香油、鸡精。这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业,暑假中阳阳跟随小记者团去香港时,吃过这虾饺。回家后,就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢?是一直没买到这澄粉上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市,去意外发现这澄粉的所在,赶紧买了几包回来。立马开动!准备好食材。鲜虾洗净去虾肠虾线,切成小丁,猪肉剁碎。放入玉米粒。与猪肉、虾混合调入适量盐、鸡精、香油拌成馅。澄粉和玉米淀粉混合均匀,倒入开水,用筷子搅拌成雪花状。稍凉后和成均匀的面团,饧发半小时。面团再次揉匀搓成长条,分成八等份。按扁后擀成饺子皮,放入馅料包成虾饺。蒸屉上抹油,入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。菠菜拌饭菠菜拌饭菠菜、米饭、粉丝、熟芝麻、香油、盐、芥末、醋。我家很少吃菠菜,吃菠菜还是在邻居家吃着好吃才买的。买了一捆,吃了两顿。本来还想拌一个,炒一个,最后还是觉得拌的好吃,于是还是拌了。看来炒菠菜要等下一次了。菠菜洗净从中间切断,锅里放水,滴几滴油,先放菠菜梗焯一会。再放叶,焯熟捞出备用,再把粉丝煮软。菠菜趁热放盐搅拌均匀,放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。放香油、粉丝搅拌均匀。把拌好的菠菜放到碗里,压实,再放米饭压实。倒扣出来,撒上熟芝麻,浇上拌菜的汤汁。OK!

肉松饼肉松饼面粉、盐、油、水、微波油、面粉、肉松。这是油炸肉松饼,很酥很脆很好吃。碗里称好面粉克,盐4克,油10克,水克,揉面团手工揉就可以了。盖上拧干的湿纱布,醒20分钟。开始做油酥:油30克,放入微波炉高火2分钟。(我这个图片用的是15克,后面发现少了)立即放入30克面粉搅拌。搅好的油酥。台面抹上油,备用。醒好的面团擀成长方形薄片。刷上全部搅拌好的油酥。卷起来。(太长,收扰些好拍照)切了十个面团。取一个面团,两端捏紧,往上提。再用手掌向下按。按大些,放适量肉松包起来后,收囗收下,再按扁。做好的十个肉松面团,可以放入冰箱冷冻保存。当然,现包现炸更好吃。放入油锅中,小火煎两面至金黄即可。(炸的时候会膨胀)吃的时候,可看到一层一层的,很酥脆。芋头糕芋头糕粘米粉、清水、芋头、腊肠、大蒜、虾米、油、黑胡椒粉、五香粉、盐。这个芋头糕是一位宝妈推荐的,听说芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,试做了下,蛮简单,煎香后更是美味。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。传统月饼传统月饼中粉、转化糖浆、植物油、枧水、咸蛋黄、红豆沙、蛋黄、清水。以上配方为10个50g月饼的用量。转化糖浆,植物油,枧水,混合搅拌均匀。用手抽既可以搅拌,无需打蛋器。.倒入低粉搅拌成团,静置1小时。此刻,将蛋黄用豆沙包起来,每份豆沙20克包裹一个蛋黄。10个包好的蛋黄放一旁备用。静置好的月饼皮,按总重量除以10的份量,差不多20g一份皮。收口向顶部推至完全收住。学厨月饼模具印花片上沾少许面粉,月饼团成圆后也要沾上少许面粉,以防沾连。放平往下直接按压至烤盘,可减少挪动,避免变形。表面用喷壶喷少许水雾,可防止在烤制过程中开裂。烤箱上下火度,烘烤五分钟。五分钟后取出刷上一层薄薄的蛋液!刷子每次沾起蛋液时在碗边来回得刮掉多余的蛋液,再轻轻刷至月饼纹路上。上下火度底层,烤至20分钟。剩余五分钟的时候,我刷了第二次蛋液,放至中下层烤制。「如果你觉得上色不够可取出刷第二次,如果满意一次就够。」成品图。低糖绿豆糕低糖绿豆糕脱皮绿豆、麦芽糖、芥子橄榄油、冰糖粉、红曲粉。今天做的这款绿豆糕,是低糖款的,吃起来一点不甜,油则是用的健康的芥子橄榄油,虽然低糖,吃起来很香,口感也很细腻,我个人非常喜欢这款绿豆糕。做法也简单,绿豆煮熟压碎,稍微炒一下就成了。用的学厨的水晶粉月饼模具成形的,这个模具做工精细,花片款式多,脱模很容易。我做的时候的两个撒一次熟粉,第二个不撒粉的也不沾,完美脱模,所以这款绿豆糕看起来也美美的,特别时间今天这个表白的日子,用这个美美的绿豆糕来告诉他你的爱,他一定很受用啦。脱皮绿豆清洗一下,然后克绿豆加克水,注意清洗绿豆残留的水也要算在内用电饭煲的宝宝粥功能,把绿豆煮烂。我的电饭煲需要2小时。煮好的豆类似米饭的样子,没有水了,豆子非常软烂用铲子压就能把绿豆压碎,不用搅拌机就行啦把压碎的绿豆泥放入面包机,加入30克的油,用自动翻炒功能炒10分钟左右然后加入麦芽糖和冰糖粉继续翻炒大约5分钟。加入糖时先用刮拌铲手工搅拌一下,因为豆泥很稠,这样容易拌均匀炒5分钟后把剩余的油加进去,继续自动翻炒5分钟就可以了。取一小块绿豆泥,放入一点点红曲粉,先揉均匀,然后再翻炒两分钟,让红曲粉受热变熟即可用学厨的水晶粉月饼模具,选心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘连,先取一小块红色的绿豆泥,把心形的部分填满再取50克绿豆泥装入模具中推压成形即可。我第一个撒熟粉,第二个不撒,第二个也不会沾,明显可以看出一个上面有熟粉多,一个很少。玫瑰花型的做法一样。也是可以看出一个上面有熟粉多,一个很少。

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