想要眼睛好,怎么吃健康

视力不够，靠吃来凑？我们每个人都想拥有一双明亮有神的眼睛，但是日常生活的用眼压力大，如何通过饮食补充营养，滋润双眼？我们朋友圈里所谓的“护眼食物”真的有效吗？

胡萝卜：对夜盲有效，却对近视无力

二战时英国空军以其精准的打击力度让德军闻风丧胆，当时的英国食品部对外称，飞行员的制胜法宝靠的是吃胡萝卜！这种说法很快流行开来，甚至在当地掀起了吃胡萝卜的热潮。

的确，吃胡萝卜的确对眼睛有益，因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A——视黄醇，视黄醇是合成视觉细胞中感光物质视紫质的关键。因此，维生素A缺乏症的常见症状就是夜盲症和视力减退（严重的会导致全盲）。

据调查，全球每年大约有25～50万儿童因为缺乏维生素A而失明。在尼泊尔和印度等出现维生素A缺乏的营养不良人群中，补充维生素和β-胡萝卜素可以促进人们的夜视力。

但维生素A主要是改善夜盲症，对于近视没有什么帮助。

而且，富含β-胡萝卜素的食物也不是只有胡萝卜，南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）都是不错的β-胡萝卜素来源。

猪肝：平均摄入量「一口」就够

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，克猪肝中大约含有微克维生素A。

而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。

所以，对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快的帮助补维生素A，对于维持视力健康有一定作用。从这个角度来看，猪肝明目的说法也有一点道理。

我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量是微克，成年女性是微克，转换成猪肝的重量，大约在14～16克，也就大约是一口猪肝的量。

如果你想补充维生素A，猪肝也不是最佳选择。我国多地对当地市场销售的猪肝等肝脏食品进行调查发现，猪肝等动物肝脏中的重金属、兽药残留量通常都较高，多吃对健康真没有什么好处。

荠菜：眼睛干涩多吃点

我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”

荠菜别名野荠,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。与春天常见蔬菜相比，荠菜的草酸含量相对较低，所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。

均衡膳食，卫生用眼更实际

其实比起吃某种护眼食物，保持营养均衡才是硬道理。近视的病因仍未完全明确，是一种受遗传、环境等多因素影响的疾病。比起吃，更重要的是注重日常的科学用眼及近视后及时验光配镜。这里也简单介绍几个日常护眼的好习惯。

●劳逸结合，适度休息

视疲劳是造成和加深近视的主要原因之一。特别是现代生活中电子产品的普及，让我们每天都花大量的时间盯着电子屏幕。在享受科技带来的视听娱乐时，也请注意适度休息。一般来说，每使用电子产品40-50分钟，要休息5-10分钟。

●多进行远眺

比起一些网络流传的护眼技巧，远眺既健康又经济。工作学习之余，走到窗边望望远处可以让紧张的睫状肌得到放松，一定程度上控制近视加深。

●定期检查，科学配镜

对于青少年来说，近视的防控是一大难题。目前，近视已成为我国“国病”，近视问题应引起全社会重视。对于近视，向来是防胜于治。医院进行医学验光能很好的跟踪视力发育情况，及时发现近视并做出干预。

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