补维生素吃啥哪种食物含维生素最多
维生素，是维持人体健康所必需的一类营养素，是人体内酶系统的辅助成分，参与人体广泛的生化反应，调节人体的代谢功能。
维生素A
作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染迹象，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。
这些食物中含有丰富的维生素A：
动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。
贴心提示：
维生素A在体内不易排泄，过量服用容易导致积聚，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
维生素B1
作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。摄入不足的坏处：长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。
这些食物含量丰富有维生素B1：
粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。
贴心提示：
尽管谷物里含有大量的维生素B1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以多吃粗粮最好。
维生素B2
作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。摄入不足的坏处：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。
这些食物含有丰富维生素B2：
肉、蛋、奶、鱼类等。
贴心提示：
维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；
维生素B6
作用：维持免疫功能，防止器官衰老。摄入不足的坏处：肌肉痉挛、外伤不愈合、孕妇出现过度的恶心、呕吐。
这些食物含有丰富的维生素B6：
动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
贴心提示：
服用抗结核药物、雌激素避孕药的人、长期在高温环境工作和电离辐射的人应该增加维生素B6的摄入量。
维生素B12
作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。摄入不足的坏处：皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻。
这些食物含有丰富的维生素B12：
动物类食物。
贴心提示：
只有动物类食物含有维生素B12，所以纯素食者最容易缺乏维生素B12，容易被碱和阳光破坏。
维生素C
作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。摄入不足的坏处：齿龈紫肿且容易出血、眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合，不能适应外界环境变化，容易感冒。
这些食物含有丰富的维生素C：
新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
贴心提示：
1、人工合成的维生素补充剂，效果不如从天然食物中摄取的维生素C。
2、长期大量服用人工合成的维生素补充剂，会在体内产生大量的草酸，有导致肾结石的潜在危险。长期服用富含天然维生素的食物则不会中毒。
维生素D
作用：调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。摄入不足的坏处：多汗、儿童软骨症、成人患骨质软化症。
这些食物含有丰富的维生素D：
鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。
贴心提示：
1、日光浴是促进维生素D在体内合成的重要途径，在日常膳食条件下，只要经常接触阳光，一般不会产生维生素D缺乏症。
2、长期大量口服维生素D，可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。
维生素E
作用：抗氧化作用，延缓衰老、保护心脑血管。摄入不足的坏处：四肢乏力，易出汗、皮肤干燥，头发分叉，痛经。
这些食物含有丰富维生素E：
坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。猕猴桃、菠菜、卷心菜、莴苣、甘薯、山药、杏仁、榛子和胡桃、向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、含量最为丰富的是小麦胚芽。
贴心提示：
维生素E过量使用会引起血小板聚集，血栓形成，维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等
维生素K
作用：止血、维持正常的凝血功能。摄入不足的坏处：凝血功能不正常，导致鼻出血、尿血、皮肤黏膜淤血、胃出血等。
这些食物含有丰富的维生素K：
绿色蔬菜、动物肝脏和谷类。
贴心提示：
有出血倾向的人应该及时补充维生素K；
对于普通人来说，只要保证食物多样化和均衡饮食，正常吃饭，样样都吃点，总热量不超标，一般不会明显地缺乏维生素，不必经常吃维生素制剂。
一些特殊人群可以注意改善下饮食，比如：
久坐少动的人群，可以注意适当的多吃一些富含B族维生素的食物；
经常用电脑手机的人群，可以注意适当的多吃一些富含维生素A的食物；
有抽烟等不良生活习惯的人，注意多补充一些富含维生素C、E的食物；
此外，对于60岁以上的老年人，在正常吃饭的基础上，可以常规补充维生素。因为年纪大的一些老人牙口不好，好多东西根本就不爱吃、或者没法吃，就很容易缺乏维生素，请咨询医生进行补充。
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