推荐一款去除小儿疳积的汤水,独脚金谷芽麦

常常听到人们说“小儿疳积”，这是一种什么状况呢？

头发枯黄，体形瘦弱，精神不振；

茶饭不思，大便干结，腹胀肚泄，夜间哭闹；

以下这款汤－“独脚金谷芽麦芽鸭肾煲瘦肉”，专对付不爱吃饭的小朋友！

材料有：安南陈鸭肾一或两个（这个可以开胃健脾）

谷芽、麦芽各10－15克（消食化积）

瘦肉一至二两

蜜枣一颗

独角金4－6克（小儿厌食，疳积）

生姜一小片

以上是一至两个小朋友的用量。

这就是麦芽和谷芽，麦芽就是发芽的麦子，谷芽就是发芽的稻谷。

这个就是独脚金，虽相貌平平，但身价如其名，金子般的价格（按品质一两（50克）要80－元左右）。

好的鸭肾闻起来有咸香味鲜，有光泽。摸上去肉感厚实，干爽有弹性。

由于鸭肾带有咸味而且太硬，所以要先用水泡去除过多盐份，和泡到发软，一般泡一晚上就可以了，水倒掉不要。

泡好来就切片。

用水煮一下，放水量未到鸭肾0.4厘米的水就可以了，煮干水捞起备用。

肉切片略炒。

全部材料放锅里，倒四至五倍于材料的水，开水冷水都可以。一般我用开水。在煲的中途就不能再加水了。

最后煲1至1.5小时，至汤汁是材料的1.5至2倍，就可以了。最好是用瓦锅来煲。

煲好了，试下味道，如果够咸就不用加盐了，因为鸭肾是有咸味的。

上好的汤汁色淳味厚，鲜，香，甜，小朋友都会喜欢的。

一个星期煲上三，四次，小朋友就会爱上吃饭哦。

各位妈妈们，如果有什么汤想学的，可以留言哟，我们会继续推出不同适合育儿的汤水。

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