节日靓汤独脚金煲瘦肉汤

材料

独脚金15克

猪瘦肉克

生姜2片

中药独脚金煲瘦肉气味甘润，具清肝热、消疳积、健脾胃、助消化的功效，是珠三角一带辅助治疗小儿疳积、脾虚肝热、夏季热等的民间验方。独脚金性平、味甘、淡，《南宁市药物志》记载它有“退热解温，消食，治疳积烦渴的功效。

做法

独脚金洗净，浸泡20分钟；

瘦肉洗净切块焯水；

把独脚金、瘦肉、生姜一齐放进瓦煲内；

先用武火煲沸后，改为文火煲至毫升（约1碗水量）；

食用前放盐调味即可。

注：此量为中童小孩1人量，可按小儿岁数酌情加减，亦宜分2次服用。如作为辅助治疗用可隔日进服。

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