汤谱鸡骨草猪展煲猪横利汤清热祛湿疏

鸡骨草猪展煲猪横利汤清热祛湿疏肝健脾

今天向各位街坊推荐的汤是我们广东有名的中药食疗汤，而且不同季节饮用有不同的效果，例如春天饮可以舒肝祛湿，夏天祛暑同缓解湿热症状，同时可以作为肺炎等肺部不适症状的康复调理汤饮。

鸡骨草主要生长在广东、广西等地，中医认为它有清热利湿、疏肝止痛、解毒退黄的功效。

猪横脷即是猪的胰脏，可以补脾润燥，养肺泽颜，同鸡骨草一起用，可以增强鸡骨草清热利湿，舒肝健脾的功效，不过鸡骨草煲汤味道有稍稍涩，所以我地要再加一点猪展肉。

猪展用来煲汤口干嫩滑，肉味清鲜，汤中再配以清润调中的蜜枣和温中健胃的生姜，既可帮助削减鸡骨草的寒凉，又能使汤味清甜可口，还是病毒性乙型肝炎的辅助治疗汤饮。

材料：鸡骨草30-60克（视湿热证候严重程度酌情增减克数）猪横利2条（约克）猪展肉克蜜枣2粒红枣10粒生姜3片

烹饪：所有的材料清洗干净，鸡骨草稍浸泡，猪横利去除白色筋膜，然后和瘦肉一起汆水切成小块，红枣去核。所有材料一起放入汤煲，加入矿泉水毫升，武火煮沸后改文火熬1.5小时，下盐调味即可。这是3-4人份量。