健康土壤是什么样的

对于农作物生产而言，土壤是最根本的因素。

没有土壤，就不能大规模地生产粮食，也无法饲养家畜。由于土壤资源有限且脆弱，所以它是一种珍贵资源，需要使用者给予特别护理。

当前许多土壤和作物管理方式都不可持续。一种极端情况是，在欧盟区由于过度使用化肥，已经导致氮沉积，这将威胁大约70%的自然可持续性。

另一种极端情况是，在撒哈拉以南非洲的大部分地区，化肥使用不足意味着随作物一起输出的土壤养分不能得以重新补充，进而引起土壤退化，导致产量减少。

目前的状况是怎么产生的呢？主要原因是，在过去的年里，世界人口增长了四倍，这就需要从根本上改变土壤和作物的管理方式，以生产更多的粮食。

能做到这一点，部分归功于无机肥的发展和大规模使用，尤其是氮。因为对所有主要作物而言，氮的供给是决定产量的最重要因素。

在无机氮肥出现之前，人们要花费几个世纪才能增加土壤中的氮储量。相较而言，绿色革命时期，亚洲地区粮食产量激增的主要原因就是密集使用无机肥，还有种质和灌溉技术的改进。

至年间，世界矿物肥料产量增加了近%，从万吨增至1.46亿吨。近40年来，无机肥使用带来了大约40%的粮食增产记录。

化肥在对粮食生产做出贡献的同时，也带来了巨大的环境成本。现在，亚洲和欧洲每公顷土地的无机肥使用率是世界最高的。

由于过度使用化肥，他们还面临着一系列最严重的环境污染问题，包括土壤和水质酸化，地表和地下水资源污染，影响极大的温室气体排放不断增加。

目前在中国，水稻、小麦、玉米的氮吸收有效率只有大约26%到28%，而蔬菜作物的吸收率不足20%。剩余部分则完全散失到环境中。

无机肥对环境的影响是一个管理问题。例如，无机肥的用量要以随作物输出的数量为参照，或者以使用的方法和时间为参照。

换句话说，正是化肥使用的有效性，尤其是氮和磷，决定了土壤管理这个因素对作物来说是有利，还是会对环境造成负面影响。

因此，目前面临的挑战是，要放弃现有不可持续的生产方式，转向土地营育的生产方式，为作物生产可持续集约化提供坚实的基础。

很多国家都在呼吁针对土壤管理进行影响深远的变革。这里倡导的新方法都建立在粮农组织和其他许多机构所进行的工作基础之上，它重点

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