维生素的那些事上

看起来，大家在吃这件事上选择越来越多，每一顿饭都挺丰盛。但实际上，捏着日益增长的肚腩，看着指标飘红的体检报告，许多人才突然发现，自己虽然吃得好了、变胖了，却还是“营养不良”。

据统计

目前有超过80%的中国居民

维生素B1和维生素B2摄入不足

另外普遍缺乏的

是维生素A与维生素D

由于现在人群缺乏各种维生素的现象有所增加，而很多人对有关维生素的知识还认识不多，小编今天分种类为大家介绍一下，维生素缺乏的易患人群、临床表现以及可能导致疾病。嘻嘻，当然还有为吃货们精心准备的“食疗”预防法。

维生素A缺乏

易患人群：学龄前儿童

临床表现：皮肤干燥、脱屑、粗糙；幼儿还可引起支气管肺炎；眼部常表现为暗适应能力下降。

导致疾病：严重维生素A缺乏者会引起干眼病，表现为结膜干燥；更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。

食物补充：平日多吃一些富含维生素A的食物，和含有丰富的胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏和胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等蔬菜水果。

维生素B1（又称硫胺素）缺乏

易患人群：长期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者；婴儿型脚气病通常发生在2～5个月的婴儿。

临床表现：1.干性脚气病：食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。2.湿性脚气病：多见于足踝浮肿，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，3.婴儿型脚气病（脑型）：食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡。

导致疾病：长期缺乏可引起脚气病。

食物补充：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物。

维生素B6（又称吡哆醇）缺乏

易患人群：成人、幼儿均可能。

临床表现：眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎；颈项、前臂和膝部出现色素沉着；急躁，精神抑郁、嗜睡、肌肉萎缩；幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。

导致疾病：唇裂、舌炎及口腔炎症；幼儿维生素B6缺乏症，会造成体重停止增长，低血色素性贫血。

食物补充：维生素B6的食物来源广泛，含量较高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多。

维生素B12（又称为钴胺素、氰钴素）缺乏

易患人群：常见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。

临床表现：头晕，失眠，四肢乏力；严重者出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤。

导致疾病：恶性贫血；神经系统损害；高同型半胱氨酸血症。

食物补充：来源于动物食品，主要为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。

看到这里，亲们是不是正期待着维生素C补充要吃些什么水果，宝爸宝妈们是不是很

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