靠猪肝明目原来，它才是真正的护眼神器

都说眼睛是心灵的窗户~想要“明目”，一定要多吃“护眼三宝”！！这三样食材都有个共同点，那就是可以给人体提供一种神奇的维生素——维生素A。

什么是维生素A？

维生素A，又名视黄醇，是一种脂溶性的维生素。它是维生素家族中第一个被发现的维生素，所以被称为维生素A。维生素A到底有啥用：1、眼睛维生素A负责维护我们的正常视觉，主要是保证你在暗黑处能看清物体。还有，干眼病也是维生素A缺乏引起的，表现为眼部不适，干涩，烧灼感……（“哭不出来”）2、皮肤维生素A可以让我们的皮肤光滑有弹性，嫩嫩哒~氮素！！存储量不够的话，娇弱的皮肤便能会干燥、脱屑、粗糙，甚至毛囊出现角化性丘疹，手臂和大腿会长出“鸡皮疙瘩”一样的东东。（就是这些！！！）3、骨骼和牙齿维生素A能维持骨骼的正常发育，让孩子长得高。但缺乏它的话，软骨内骨形成迟缓，身材就长不高了；头颅和脊柱不会继续长大；容易发生龋齿，牙齿的坚固性也会受到影响哦！小盆友要是缺乏维生素A，会出现生长停滞，发育迟缓等现象。4、免疫力维生素A对维护我们的免疫力十分必需。维生素A缺乏会导致感染性疾病发病的风险和死亡率增加。5、生殖功能它还与维持正常生殖功能有关。如果缺乏维生素A，男性会出现睾丸萎缩、精子数量减少、活力下降……。。。。。。专家：虽然维生素A不能由人体自己合成，需要从食物中摄取。但是正常人通过合理膳食就能满足人体对维生素A的需要，不需要额外吃维生素A片，过量补充维生素A补充剂反而会对人体产生不良影响，例如造成肝功能异常、增加心血管疾病的风险，孕妇过量补充反而引起婴儿出生缺陷等。

预先形成的维生素A

主要来源于动物肝脏、鱼肝油、蛋黄和奶类等。

专家：“动物肝脏”虽好，也不可过量哦，例如动物肝脏，建议每月吃2-3次，每次25g左右。蛋类建议一周-g（一天一个）。奶制品每天g。

维生素A原类胡萝卜素

它们可以在人体内转化为维生素A，在深色蔬菜中含量较多，就是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜：菠菜，胡萝卜，红心甜薯、水芹、羽衣甘蓝、南瓜、莴苣、西兰花……

记得，对每天-g的蔬菜总量来说，这些色彩斑斓的深色蔬菜，要占其中一半哦

温馨提示

为了避免维生素A和胡萝卜素在高温下与氧接触中遭到破坏，请要好好呵护它们。

烹调方式不建议采用高温油炸。如果用透明玻璃瓶盛鱼肝油，被置于明亮的阳光下后，就会失去其效能。晒干的蔬菜和水果中留下的胡萝卜素含量大大降低。尤其是整天离不开手机、电脑、电视的人，一定要多吃富含维生素A的食物！

中山发布编辑部

编辑：越之

素材来源：广东疾控

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长按







































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