夏天，来碗健脾汤，孩子吃饭香
孩子节日期间油腻食物得多，导致上火，不消化。可以通过一些健脾开胃的食疗来调理肠胃。不过专家提醒，不同的食谱、汤谱适合不同体质的小儿，建议在医生指导下分清孩子的体质
医学指导专家广州市妇女儿童医疗中心
中医儿科主任医师李蔷华
小儿适宜粥谱（个人量）
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荷叶绿豆粥材料：鲜荷叶1大张，绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。
先将绿豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上，待粥成淡绿色，即可食用。荷叶苦辛气香，既能清解湿热，又能利湿止泻；绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃。荷叶绿豆粥有祛暑清热、和中养胃作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证，为夏季小儿清热解暑的良方。
淮山粳米粥材料：淮山药10g，瘦肉50g，粳米50g
山药性味甘平，具有滋养补益、健脾益气的作用，特别适合食欲不振，易疲倦的脾胃气虚者。与瘦肉、粳米一起熬粥。起到补脾健胃，助消化的作用。常用于脾胃气虚者。
莲子山药粥材料：取莲子30克，山药80克，粳米50克。
将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。
小儿适宜汤谱（个人量）
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太子参健脾汤材料：黄芪、党参、花旗参、太子参、春砂仁、独脚金、新会老陈皮、羊肚菌、蜜枣1粒。瘦肉或排骨
做法：
1，先把陈皮泡发，羊肚菌泡发洗净；排骨剁成小块（或瘦肉剁碎）焯水去掉血水洗净沥干备用；
2，其他煲汤材料用清水洗净沥干备用，春砂仁除外；
3，将全部材料（春砂仁除外）放进炖盅加入适量的水隔水炖至1小时40分钟后加入春砂仁再炖20分钟调味即可食用。
功效：可以治虚汗；调理肠胃健脾去食积；化痰祛湿；提高免疫力。
止汗健脾汤材料：糯米10克,山药片10克,红枣1枚,水毫升
1.糯米泡水,泡透可以保证糯米的脱粉和彻底熟化.
2.山药和红枣泡水,达到软化和清洗的目的.
3.冷水放入泡好的糯米和红枣,山药,盖好锅盖小火熬煮30分钟.
4.温热时候取米汤饮用,记得是温热哟~
山楂猪排汤材料：山楂克，猪脊骨克，黄精5克，清汤适量，盐6克，姜片3克，白糖4克。
做法：
1、将山楂洗净去核；猪脊骨洗净斩块，汆水洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、姜片、黄精烧开30分钟，再下入猪脊骨、山楂煲至成熟，调入白糖搅匀即可。
功效：开胃消食。山楂含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素c及维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等成分。
鲫鱼山姜汤
材料：鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，盐、葱末各适量。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2、姜洗净切片，与橘皮、胡椒一起用纱布包好，填入鱼肚内，加适量水，文火炖熟，加少许盐、葱末调味即可。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃的功效，适宜体质虚弱的小儿调理身体，生姜有温中散寒、健脾养胃、止呕的作用，还可刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。此汤对小儿疳积者有较好的补益作用。
独脚金山药牛肚汤材料：独脚金5g、山药15g，牛肚g，蜜枣1个
牛肚即牛胃，别名“牛百叶”，性味甘平，补虚养胃。根据“以脏补脏”的理论，常吃牛肚，可养胃气、增强消化、吸收能力（补虚养胃，无禁忌）。
独脚金也叫疳积草，清热消积的作用。山药健脾益胃。独脚金、山药与牛肚三者为汤，起到补脾健胃，清热除烦功效。适用于小儿形体消瘦、性急易怒者。
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