春季养肝就得这么吃

都说春天的养生重点是养肝，那么春天吃什么最养肝呢？

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。此外，人们在冬天属于的“避藏”的一个状态，运动相对减少，高热量的饮食普遍较多，这些对于肝脏来说都有一定负担。随着天气逐渐转暖，人体新陈代谢也相对旺盛起来，在冬季储藏的热量要释放，这些均与肝脏有关，肝气宜升发、调达，按照中医“春养肝”的观点因此，春季养肝正当时。

?哪些人尤其需要养肝??

*脸色、眼白发黄,有黄疸症状的人需要养肝。

肝脏不好的人,常常表现为脸色、眼白或者皮肤发黄,即所谓的黄疸症状需要护肝治肝。

*四肢乏力,容易疲倦,懒惰少动者需要养肝。

这主要是因为肝功能异常,碳水化合物、蛋白质、脂肪等的中间代谢障碍,导致能量产生不足,人体易疲劳,体力下降,精神欠佳,肝脏损害致使胆汁排泄不畅时,血液中的胆碱酯酶减少,影响神经肌肉的正常的生理功能。

*脾气暴躁易怒,情绪容易激动的人需要养肝。

肝脏喜疏恶郁,经常生气发怒,多因为肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰,而导致的疾患发作,虽然一时可能不会出现什么症状。因此,经常生气,烦躁,情绪波动,腹部胀满的人需要及时进行养肝调理。

?那么，春季养肝吃什么？?

胡

萝

卜

胡萝卜富含胡萝卜素,被称为养肝健康第一美食。这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下,50%的胡萝卜素会变成维生素A。而维生素A是有补肝明目的作用的。

金

针

菇

金针菇性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

豆

芽

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

黄

豆

黄豆也是一种膳食纤维含量丰富的食物，此外其中的碳水化合物、脂肪、热量以及低聚糖都比较丰富。多吃黄豆能够清除体内毒素和垃圾，帮助肝脏保持其正常功能，而且对预防心脑血管疾病也能起到一定比较积极的作用。

玉

米

玉米不仅好吃营养也不少，还可以促进毒素代谢，同时玉米里含有维生素、纤维素、硒、镁等丰富的营养物质，多吃玉米对健康非常有好处，可以起到养肝的作用。

西

红

柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素C，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

枸

杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。

菠

菜

菠菜是叶黄素的最佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时，菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A，有助预防干眼病。

韭

菜

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。

温馨提示：中医讲“肝主情志”，肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。

除此之外，好的习惯也会影响到肝脏健康。

懿春堂

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