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　　虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。发酵到2倍大就可以。排气，把面反复揉搓。.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。放入适量馅料。包成包子。包好包子醒发20分钟。冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。荠菜水饺荠菜水饺花荠菜、五花肉、水饺粉、鸡蛋、葱、姜、五香粉、花生油、生抽、甜酱、盐。今天小年，按照习俗今天吃水饺，我吃的是花荠菜肉的，特好吃！还是老太太有心呀，今年秋天在地里挖的新鲜花荠菜，通过处理储存起来，所以今天能吃到这样新鲜的野菜水饺，真是太香了。你也来尝尝，嘿嘿！！！花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会，然后捞出控干水分备用。用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。将花荠菜切成馅子备用。买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，千万不要用搅肉机搅馅，回家后自己剁成馅，这样肉香，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。倒上少许盐、花生油把馅调好备用。开始包水饺了。煮熟的水饺，皮薄馅多一看就非常好吃。真香啊！口水都流出来了。一般人群均可食用。1、特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；2、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。水晶鲜虾饺餐桌上的亮点－－水晶鲜虾饺澄粉、玉米淀粉、鲜虾、猪肉、玉米、盐、香油、鸡精。这款虾饺是阳阳在暑假中给俺布置的作业，暑假中阳阳跟随小记者团去香港时，吃过这虾饺。回家后，就让俺给做。可为啥直到现在才完成呢？是一直没买到这澄粉上周末跟阳阳去了一家日常不怎么去的超市，去意外发现这澄粉的所在，赶紧买了几包回来。立马开动！准备好食材。鲜虾洗净去虾肠虾线，切成小丁，猪肉剁碎。放入玉米粒。与猪肉、虾混合调入适量盐、鸡精、香油拌成馅。澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状。稍凉后和成均匀的面团，饧发半小时。面团再次揉匀搓成长条，分成八等份。按扁后擀成饺子皮，放入馅料包成虾饺。蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。菠菜拌饭菠菜拌饭菠菜、米饭、粉丝、熟芝麻、香油、盐、芥末、醋。我家很少吃菠菜，吃菠菜还是在邻居家吃着好吃才买的。买了一捆，吃了两顿。本来还想拌一个，炒一个，最后还是觉得拌的好吃，于是还是拌了。看来炒菠菜要等下一次了。菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。放香油、粉丝搅拌均匀。把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁。OK！

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