淳至健康对症饮食养生第2课对症饮食很

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食疗虽好勿盲目

1．补错了方向随着健康知识的普及，人们接触饮食养生的机会增多，一旦出现了身体不适，常会照本宣科，自行进补，但往往补错了方向。有人自觉身体虚亏，食用一些小茴香、肉桂、龙眼、干姜之类，认为通过饮食养生有益无害，实际上此类食材对阴虚的人，伴有低热、盗汗、口渴、舌红少苔的人来说，反而消耗阴津，使症状加重。但对于阳虚，也就是伴有手足不温、畏寒喜热、大便稀薄、舌苔百滑等症状的人来说，则有明显的效果。2．食疗也会有副作用不少人都知道维生素对于人体健康至关重要，比如缺乏维生素A时易得干眼病及夜盲症，维生素B2缺乏可导致口角炎，富含此类维生素的食物多为动物性食物，如果盲目补充，极易造成脂肪、胆固醇的过量摄入，导致高脂血症、动脉粥样硬化，而且如果维生素摄入超过人体需求量，还会出现一系列副作用，如烦躁、厌食、神经衰弱等症状。

小贴士

盲目食疗对儿童、老人以及慢性病患者的危害最大，甚至会诱发或加重疾病，需要提高警惕。由此可以看出，食疗虽好，但一定要有针对性，盲目进补有害无益。

饮食养生有规则

1．食不偏嗜养生必须建立在饮食规则的基础上，首先要食不偏嗜，即饮食应尽量多样化。《黄帝内经》中说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨以劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央。”充分说明了如果长期偏食，将会影响正常生理状态甚至诱发疾病。在做到粗细搭配、荤素搭配的同时，对于一些能明显诱发疾病的因素，比如含饱和脂肪、胆固醇的肉类及内脏，会导致高脂血症，引发动脉硬化；含有大量糖分的食物会造成蛀牙及肥胖；含大量盐分的食物会导致血压升高，等等，要限制食用。2．饮食有节即饮食要适度，不能过少也不能过多。《饮膳正要》中说，“善养性者，先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多”，便充分阐明了饮食有节的道理。

辨清症状很重要

1．中医需辨证施治辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，饮食养生同样如此，只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。在辨证的同时，还必须考虑个人的体质特点，例如，形体肥胖多痰湿，宜多吃清淡化痰的食物；形体消瘦多阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食物等。2．西医需警惕一症多病从疾病的症状来看，一种看似简单的症状往往预示着不同的疾病，如果不能对症饮食，结果会适得其反。例如，便秘是一种常见的症状，导致其发生的病因很多，如肠道肿瘤、炎症、痔疮、盆底疾病、糖尿病、甲状腺功能低下、硬皮病、脑卒中等，在食疗之前必须辨清症状。

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