溧阳女子每天吃煮熟的香菜，一个月后惊呆所
大家好，今天我们要说一个菜，喜欢吃的人就喜欢得不得了，不喜欢吃的人就讨厌得不得了，有人说了，什么菜能这么神奇啊？你还别不相信，说出来之后很多人都会会心一笑，这个菜就是香菜。
香菜，也称为芫荽（yánsuī）、盐荽、胡荽等，属于伞形科植物，是以茎和叶为菜肴调料，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，在汉代时经“丝绸之路”引入中国。
提到香菜，小伙伴们对于它的评价可谓是两极化。拥有独特的味道的香菜让爱它的人已到如痴如醉的地步，香菜冰激淋，香菜泡面，香菜蛋糕……众多以香菜为原料的食物层出不穷，听说在日本大坂市还出现了一家“香菜温泉”。
但恨它的人也到了深恶痛绝的地步，香菜味道闻起来像怪怪的肥皂味，香菜是一种丧心病狂的存在。据调查发现讨厌香菜的人在东亚裔有21%，白种人17%，非裔14%，南亚7%，西班牙裔4%，中东人3%。他们甚至还为此专门成立了一个反香菜联盟，求香菜内心阴影面积。
香菜味道为什么那么独特？香菜让人又爱又恨的独特味道来自于其挥发油的成分，如壬烷、癸烷、苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等，这些成分混合在一起就形成了香菜独有的味道。
但为什么这么多人讨厌香菜的味道？据研究发现，讨厌香菜的人有“OR6A2”这个嗅觉基因，导致他们对香菜中的醛类物质敏感。所以天生不爱吃香菜的人，就感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来味道不太友好。
吃香菜有哪些好处？■营养素含量丰富
从营养学来分析，香菜含有丰富的营养，每g可食部分含有蛋白质1.7g，脂肪0.3g，糖类5.9g，粗纤维0.9g，钙mg，磷42mg，铁4.8mg，它还含有丰富的维生素如叶酸、胡萝卜素、维生素K以及维生素B，特别是维生素K的含量非常高。
■药用价值高
中医认为，香菜性温，味辛，是温中健胃养生佳品。有功能解表，内服有祛风、健胃的作用，可用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、头痛发热，还对治疗高血压有帮助。
■去腥增味
香菜含有的挥发油，散发出浓浓的香味，加入菜肴中，能除去腥膻味，促进人的食欲，还能让菜肴更鲜美可口。
■排毒
香菜是很好的排毒剂，它可以通过“螯合作用”与身体内的重金属结合在一起排出体外，从而降低身体内重金属的剂量。
■降低胆固醇
现代研究证明，多吃香菜叶能增强肝胆功能，促进胆固醇的代谢，所以能很好的降低胆固醇。此外，香菜叶还含有抗氧化的多酚类物质，如槲皮素可对抗炎症，对抗过敏，而芹菜素可协助对抗侵害身体的自由基。
香菜除了能当配菜、美白祛斑
这10大功效你绝对不知道！
1.发汗治麻疹
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香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹。
将g香菜加水煮沸，先用热气熏蒸再清洗手足，便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。
2.治伤风感冒
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天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了，其实一把香菜就能治好。
取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
3.驱除寒气
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香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了！
4.治疗呕吐
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反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。
5.消化不良食欲不振
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香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。
此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！
6.痔疮疼痛
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将香菜煮汤，熏洗患处每日坚持便可消肿止痛，缓解痔疮症状。
7.缓解高血压
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取新鲜香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，坚持半个月便可协助缓解高血压。
8.保护心血管
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香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
9.名目护眼
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香菜富含维生素A和维生素c，能调节视网膜感光物质的合成，有效缓解眼疲劳，还能预防干眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
10.提高免疫力
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香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力，让你一年到头不易病。
5类人群不宜吃香菜1.胃热人群，吃多口臭。
2.汗多人群，吃多容易加重体味。
3.气虚人群，多吃香菜会耗气、损精神加重气虚。
4.术后病人，多吃香菜容易虚弱、疤痕增生。
5.皮肤过敏、大病初愈，容易病情反复。
香菜是种养生食物
美容又健康
赶紧告诉亲朋好友！
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