节后ldquo刮油rdquo指南
俗话说的好
爆竹声中一岁除，每逢佳节胖三斤
新春佳节，“食”字当头
走东家串西家
无论走到哪里都离不开一个“吃”
餐餐大鱼大肉总会少不了
油腻荤腥吃多了，总想吃吃刮油的蔬菜
今天小编就给大家推荐一些蔬菜
一起来给肠道“刮刮油”
大润发八仙城店
节后“刮油”指南
新鲜指数 ★★★★★
优惠指数 ★★★★★
美味指数 ★★★★★
『天天低价，天天新鲜』给您真正实在的优惠
让您少花钱，省更多
新鲜的品质，实惠的价格
带您开启节后刮油“鲜”生活
01
西红柿
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
西红柿炒豆腐主料：豆腐（克）番茄（克）
辅料：植物油（克）大葱（20克）白砂糖（5克）味精（2克）盐（4克）淀粉（玉米）（5克）番茄汁（20克）葱花一小把青椒
1、豆腐切小块；
2、葱洗净切段；
3、番茄去蒂切块；
4、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；
5、调好味，加入茄汁，埋芡即可。
02
胡萝卜
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
炒胡萝卜丝主料：胡萝卜两根
辅料：大蒜、两瓣、盐适量、油适量
1、将胡萝卜洗干净，削去两头绿色部分。
2、切丝，有专门切丝的刀可以直接用。没有就先切段，再切片，最后切丝。尽可能保持丝的大小相差不大。因为相差太大，熟的时间就会不一样。将大蒜切成细末。
3、准备开始炒了了哟，放入少许油，倒入切好的胡萝卜丝。翻炒后，撒入蒜末，接着翻炒。
4、大约两分钟后，放适量盐。尝一下，熟了就关火出锅啦。
03
生菜
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜
拌生菜主料：生菜适量
辅料：油盐酱醋适量
1、生菜去根去黄叶，洗净，备用。
2、水烧开，倒入生菜，筷子搅拌，烫一下，关火。
3、捞出生菜，控去水分，切两刀。
4、生菜装盘，倒入适量的香油，盐，生抽，醋，搅拌均匀，就可以食用了。
04
芹菜
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效
芹菜炒香干主料：芹菜一把、香干适量辅料：姜末适量、葱花适量、蒜末适量、花生油适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下。
2、都切成段，芹菜太粗的要切细。
3、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
05
冬瓜
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
开洋冬瓜主料：虾米30克、冬瓜克辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许1、冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟；
2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色；
3、加入加入冬瓜片，翻炒均匀；
4、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了；
5、出锅时淋麻油，盐调味。
06
香菇、菜心
香菇中矿物质含量较多，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中维生素含量较多。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。
香菇炒菜心主料：菜心克、香菇六、七个辅料：红椒半个、蚝油适量、酱油适量1、先将香菇清洗干净然后切成片。
2、把水烧开后，倒入菜心，加入适量的盐，烫熟后捞出用凉水冲凉、香菇也按照此方法烫熟冲凉。
3、锅内倒入适量油烧热后，放入葱蒜炒香，放入酱油蚝油，炒香倒入菜心加1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉。
4、翻炒均匀，再加入适量水淀粉出锅就可以了。
07
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。顺发亮甲、美容护肤、清口气，益肾脏、排毒防便秘、醒酒防中毒、补充维生素生素的效果更好。、预防糖尿病，降脂稳压、减轻关节炎和痛风疼痛。
蒜蓉黄瓜主料：黄瓜g辅料：香油适量、盐适量、陈醋适量、耗油适量、白砂糖适量、大蒜适量、红椒适量1、黄瓜洗净去皮、切段；
2、大蒜切碎、红椒切碎；
3、加盐和糖、加蚝油、加陈醋、加香油并拌匀；
4、最后淋在黄瓜条上。
08
山药
滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能
素炒山药主料：山药1根、胡萝卜1根、木耳适量辅料：蒜 2瓣、盐少许、生抽少许、鸡精少许、油适量1、胡萝卜、青椒洗净切片后装盘备用；木耳撕成小朵焯水后备用；山药切片后泡入水中备用。蒜切片或末备用；
2、起锅放入少许油，下蒜末爆香，放入胡萝卜、青椒煸炒1-2分钟断生；
3、依次加入山药和木耳继续不断翻炒；
4、加入盐、蚝油后，迅速翻炒均匀，关火装盘。一道爽脆又健康的木耳炒山药就做成啦。
09
茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每克中即含维生素P毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用
烧茄子主料：茄子1-2个、西红柿1个、青椒1个
辅料：蒜3瓣、生抽2勺、糖1勺、淀粉4勺、耗油1勺、盐2克、鸡蛋1个、面粉3勺
1、茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片；
2、调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐；
3、3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊；
4、滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出；
5、锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒；
6、炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子；
7、翻炒均匀就可以出锅了。
10
白萝卜
白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
萝卜丝煎鸡蛋主料：萝卜1根、鸡蛋1个
辅料：小葱1根、枸杞10粒
1、萝卜切丝备用；
2、热油煎蛋备用；
3、用煎蛋剩下的油把萝卜丝炒软，然后加入煎蛋和开水一并煮；
4、煮两分钟左右就可以加入葱花和枸杞点缀，加盐出锅了。
一碗养生汤就出锅了，没想到萝卜除了炖肉外还能这么做吧。素汤也能喝出肉味，还养身。汤喝起来还带点淡淡的甜味，可能是枸杞和萝卜本身的味道吧。
更多优惠商品请至卖场选购所售商品不含装饰之物
价格、文案、图片如有误以卖场实地标示为准
部分图片、文字来自网络，版权归原作者所有
如有违规、侵权请联系我们，我们将及时删除
本公司保留此活动法律许可范围内的解释权
ABOUTUS
关于我们
大润发八仙城店：
团购-
服务-
营业时间：AM08:00—PM22:00
转载请注明：http://www.masshuanghu.com/jbyh/6222.html
