每日一膳小朋友挑食厌食,妈妈很无奈一款

杨教授说

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

“为您而煮”

私人订制

为您量身开出健康膳食方

本期的“为您而煮”，为脾胃消化吸收欠佳的小朋友而设，对于具有相同特征的大朋友也同样适用。

伟斌小朋友，3岁，既往曾患三次肠套叠，行空气灌肠复位成功。目前主要存在胃口差、易腹泻、虚汗多3个问题：

1.不思饮食，常腹胀，容易有口气；

2.大便偏烂、细条，饮食不慎则容易腹泻；

3.平时易出汗，家长说“入睡后一小时大量出汗，睡衣都湿了一半”。

肠套叠是指一段肠管套入与其相连的肠腔内，并导致肠内容物通过障碍，多发于2岁以下的婴幼儿，主要表现为腹痛、呕吐、便血及腹部包块。

有肠套叠病史的小朋友，大多脾胃功能欠佳。“脾主升清，胃主降浊”，脾不升清则易腹泻，胃不降浊则腹胀、口气，脾胃升降失常则纳差、易汗多。

治疗宜理气、健脾、和胃并举，饮食上避免生冷寒凉、高蛋白、难消化的食物。

今天推荐的“小儿健胃消食汤”，就是一款能健运脾胃，又兼能消滞化积的美味膳食，对于肠胃功能欠佳的大小朋友正是合适。

膳食

今日推荐

小儿健胃消食汤

（图

医院杨志敏教授所有）

（医院杨志敏教授所有）

材料：

麦芽15克，太子参30克，独脚金10克，鸭肫2个，瘦肉克，食盐适量。（3人份）

做法：

（1）鸭肫洗净焯水备用。

（2）锅内加水煮沸，加入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

鸭肫即鸭胃，有发达的肌肉壁，作用类似牙齿，用以磨碎食物，蕴“以形补形”之义，多认为其具有健运脾胃的作用。搭配健胃消食的麦芽，补气而不燥的太子参，消食滞的独脚金，煮出来的汤水能健运脾胃、消食祛滞。其能缓解胃纳不佳、疲倦乏力、大便不畅等症状，尤其适合厌食、挑食的儿童，食欲欠佳的老年人及消化不良的人群食用，大众亦可保健食用。

福利：

《每日一膳》在年全面升级啦！

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方







































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