深秋十月，吃三芋五鲜的绝佳时机到了
又到了丰收的季节，
大量新鲜蔬菜都纷纷上市。
据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍，
现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好，
维生素和矿物质含量也最丰富。
而且十月吃这三种芋，
对软化血管的作用比其他时候吃更好！
菊芋：调节血糖，缓解头晕
菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。
菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质，
有助于降低血糖。
同时，当人们出现低血糖头晕时，
含一块菊芋在嘴里，能够马上得到缓解。
在吃法上，生食熟食都各有风味，
制成酱菜或洋姜脯，味道更佳。
洋姜脯的做法1.洋姜洗净，晾干水分
2.所有调料加水煮开，再晾凉
3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
5.先加一层保鲜膜。
6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！
魔芋：防动脉硬化，提高免疫力
魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。
魔芋可做成各种菜式，如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。但是，魔芋生食有毒，必须煎煮5分钟左右即可食用，每次食量不宜过多。
芋头：洁齿防龋，防治癌症
芋头是一种很好的碱性食物，它所含的元素中，氟的含量较丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
中医认为，芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此，芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。
芋头牛奶羹做法1.芋头红薯上锅蒸熟，取适量放入碗中晾凉
2.准备ml牛奶
3.将红薯和芋头用勺背粗粗的压碎，不用很细腻，这样嚼着比较有口感
4.准备适量葡萄干和蔓越莓干在碗中
5.将红薯芋头一同加入
6.慢慢的加入牛奶，边加入边搅匀至融合，加热即可
五鲜，物美价廉促消化据国家高级营养师赵英敏推荐，
这五样都是既能补充营养，
又非常好消化的养人食物。
更重要的是，这些食物都是物美价廉，
随处都可以吃到。
1
番茄
秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，
也基本不需要加催熟剂。
秋天很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，
可清除紫外线产生的自由基。
你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，
它在人体中起作用，无论你走到哪儿，
它都可以保护你，且不仅在阳光下。
番茄红素属于是脂溶性维生素，
所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。
2
菠菜
秋天的菠菜接受的日照更充分，
其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。
所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。
秋季不仅要注意皮肤干燥，
更要注意眼睛疲劳和衰老。
菠菜是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。
维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;
而β-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，
预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。
3
莲藕
秋季是莲藕丰收的时节，
也是莲藕的口感和营养最好的时候。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物，
蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
生藕性寒，有清热除烦之功，
特别适合因血热而长痘痘的人食用。
煮熟后其性由凉变温，
有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，
是一种很好的食补佳品，
特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为
肌肤干燥、面色无华的人。
藕段之间的藕节更是一味良药，
具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
4
蜂蜜
秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，
可供选择的花蜜也很多。
秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。
蜂蜜的营养特别丰富，
主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，
还含有氨基酸、维生素A、维生素C、
维生素D及铁、钙、等。
另外蜂蜜是食物含酶最多的一种，
可有效地帮助人体消化、吸收。
5
鲜枣
秋天的鲜枣完全成熟了，甜度最佳，
所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。
鲜枣富含让肤色红润的铁，
还含有非常多的维生素C，
是苹果含量的70倍，橘子的16倍，猕猴桃的8倍。
鲜枣中的维生素C是
对抗自由基、对抗衰老的最好武器，
可以还原黑色素及抑制黑色素产生、
淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
来源：7点养生
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